En drömmares vardag

Inte hade jag räknat med att 2010 skulle se ut såhär!!!

Staden, människor, nytt jobb, ny livsstil, nya vänner, ett nytt liv.

Det är annorlunda att bo här, det är så ärligt här. Folk visar sina känslor mera i staden än på landet. Man kan få allt här, bara man är villig att betala det. Lilla jag har en budget, som inte får spricka. Jag är glad att jag har jobbet, något att göra, människor att möta, utmaningar att anta. Men det var Islands resan som förändrade mig som mest. Detta året har jag rest och umgåtts med de människor som jag ville. Jag bestämmer, till en viss del. Det känns bra, men samtidigt saknar jag de människor som alltid finns där, bland annat familjen. Men det är nu jag går ut ur min säkra bubbla, in i en ny. Jag är en alien i staden!!!

Varför har landet alla dessa fördomar om andra människor? Pride veckan är här, jag är förvånad men glad när jag ser homosexuella visar sina känslor. De är lika mycket värda och lika underbara som vi heterosexuella. P!nk har rätt, vi hatar för fort och älskar för långsamt. I staden lär man sig att acceptera saker som är annorlunda och att ta för givet finns inte, förutom att killen som står utanför Gallerian, som gör reklam för en närliggande restaurang, finns där varje dag.

Livet blir helt enkelt inte som man tror att det blir, men vågar man inte förändra något, händer inget.

Låt det hända!

Jag och mitt ego till Alien, gick på en walkabout, på ställen som man bara hör talas om, men som jag inte visste var de låg. Det var kul och lärorikt,  jag tänkte hela tiden att dit kan man gå, dit kan man gå, men om jag sedan kollar priserna, skriker min plånbok: Senare i livet, lilla gumman!!! I den fräscha Östermalmstorgs saluhallen hittade jag dessa kanadensarna

Att hitta någon dricka som passar en smal plånbok, men NK hade en trevlig dryckes försäljning, killen som sålde Mer till mig, flörtade med mig, via att ge mig ett sugrör!

Jag gick vidare, men lite mer inspiration till middagar, tack vare alla menyer. Det är inte kul att veckohandla längre, hemma var det roligare och jag hade så mycket idéer, som nu är borta. Jag har en del taktiker för att spara pengar på mat, plus en fantastisk grönsaks handlare i närheten.  Trots allt har jag lyckats få ihop en hel del bra rätter. Idag hade jag fisk i folie, med allt. Jag hade aldrig trott att det skulle bli så gott.

Efter en hel dags promenerade, med en flörtande Mer och en underbar middag bakom mig, hamnar min walkabout i mina minnen!

Låt det hända!

Since I’m home and just relaxing, I thought I could do something that reminds me of the potatowrap me and my canadian had when I was in wonderful Toronto. But since I don’t have the recepie for it I had to make up my own, but with left overs from my graduation party.

In one I put pastasalad, and pork and that amazing sauce Jessy made us when we were at dinner. (still the best one ever)

Of course I had a smoothie to this, orange, cinnamon, basil and banana and some yoghurt.

But unfortunately the smoothie wasn’t good, and the wraps tasted better in Toronto, but I got lunch this day too, and then I made me something I know I always gonna love…

Chocolate milk with some coffee, yummy. This made my day!

Even if I have graduated and that I am a ”real” chef now, I have the right to fail and make food that could taste better. Sometimes the company can make the food taste better, just like that potatowrap did.

Låt det hända!

Is it just me or has this fall gone like a wind? I’ve graduating, can you believe it? I really can’t. Three years of learning about cooking, and all of a sudden I’m done. I’m on my own legs. Scary!

My prom was fun, but I wish my ”date” could smile a little more. never mind, my feet started to kill me early, but I get that the pain let me know I was alive, and I could just blaim myself for picking them!

The starter was good, but we all were really hungry. Then it took a long time for the main to come in, unfortunately, but when it came it was good.

The dessert was the best thing, I could eat so much of it, mmmMe and my ”date” posing for all the press!

This makes me realise that you do have the time of your life, the last days before graduation, I don’t regreat anything. Not even my choice of shoes!

Låt det hända!

Låt det hända!

Har ni någon gång sett Mästerdetektiven Basil mus? Jag kopplar alltid ihop honom med Basilika, ni vet denna fantastiska ört som används hela tiden i det italienska köket. Italien är ett land som facinerar mig, drömmen finns där om att en dag få jobba där, bland pasta och pizza, mozzarella och tomat och givetvis Basilika. Den doftar ljuvligt och det smakar underbart. Det är inte tokig att titta på. Jag tror att det är min ört motsvarighet. Jag bestämde mig för att använda den i min lunch. Men eftersom matbordet såg ut som ett bombnedslag var jag tvungen att ta itu med det först. Jag höll på med bilderna från Canada, bara att se alltihopa igen gör mig så glad och jag får en känsla av stor saknad. Det är över en månad sen jag var där, tiden går så fort och jag hade The time of my life där, tack vare min Kanadensare.

Efter ett rejält städ ryck, var det lunchdags, varm smörgås med skinka med currybanan och skinka med tomat och BASILIKA! Jag trodde det skulle vara bättre, men jag var nog för snabb att ta ut den ur ugnen.

Jag bara måste ha ketchup till mina smörgåsar! Det är en smak förhöjare och barnsligt gott.

Jag åkte till jobbet, bröllop var på ingång, med en vegan. Jaha det var något nytt, väljer man att bli det? Eller bara bestämmer man sig att: ”Nu vill jag slippa allt kött, jag blir vegan”. Jag skulle nog stupa i backen om jag inte fick god mat. Kan man inte äta lyx mat för en kväll? För att underlätta för köket? Canapéerna blev en brödskiva med tångkaviar och selleri, som jag lade till faktiskt och tomat. Vilken lyxmat!Hade jag varit vegan hade jag velat ha basilika, curry och banan och ketchup på menyn. Men jag tror inte att mitt bord hade varit mindre stökigt. Bland bullar och kastruller gick hela min dag bra, bilen fungerar också, fast mina fjärilar återuppstår varje gång jag sätter nyckeln i låset på den.

Today’s diffrens: Women think it’s more important to have vegatables to every meal than what men does!

Låt det hända!

Jag älskar skålar, att äta ur dem, att använda dem, att titta på dem. Jag vet inte varför, min föräldrar tycker jag är underlig när jag lägger min kvällsmat i den porslin typ som de använder på morgonen. På något sätt är de lättare att hålla och bara att känna att maten ligger djup och skönt gör mig mer sugen på maten.

Jag gjorde mina nya rutiner på morgon, plus att jag ringde mamma. Jag älskar att prata med henne. Hon kommer alltid med bra tips och råd, till en ibland vilsen själ som lilla jag.

Jag öppnade kylskåpet och tänkte till, jag kan inte leva på ingenting i 4 kvällar. Jag får mat på lunchen men något skall jag väl ha att fylla kistan med på kvällen, så det blev en tur till närmaste supermarket. Jag bara älskar att gå och handla mat, hitta inpiration, känna gemenskapen med människor, ha vagns race, kunna hitta på nya smakkombination, jämföra priser och känna mig duktig. Jag kunde inte låta bli att drömma mig in i framtiden när jag har min Kanadensare vid min sida, bara gå omkring och diskutera mat och dryck.

Gloria gjorde som jag sa hela vägen, men jag hade en orolig klump i halsen hela vägen dit och hem. Jag sniffade lite extra efter stanken och tittade efter rök, men det var ingen fara med det. Pust! Hoppas det inte är något problem till jobbet imorgon heller.

Jag bestämde mig för att göra rårörda lingon, har du inte provat det med potatismos är det dags att skala potatisen och hälla socker på lingonen nu. So far so good!

Jag såg att en banan var lite brun, då blev det apelsinbakade banan med naturell yoghurt. Perfekt och lätt efterrätt efter min lunch! Det doftade så gott när den var klar samtidigt som jag kom på att jag hade glömt den i ugnen.

Jag kan lägga upp riktigt snyggt, men är det till mig själv bryr jag mig inte om det. Jag känner att det är bara en massa jobb, så istället provar jag hellre nya smaker innan jag filar på upplägget. Även denna rätt hamnade i en skål! Denna dag kommer att sluta i sällskap med Moster och ”The last song”

Trailer The last song

Jag känner på mig att jag ska packa ner näsdukar, är den riktigt bra, ska jag nog köpa den och se den med min Kanadensare.

Jag har blivit helt beroende av soundtracket:

My drug for now!

Jag försöker att komma över att det inte är en bra idé att ta med stickningen till biosalongen, hur skall mina fingrar klara sig?

Efter en härlig förmiddag på supermarket, med god mat i skålar och låtar som gör mig glad är det nu dags för mig att ta hand om mitt yrväder och fixa till mig inför kvällens äventyr!

Todays differens: Women shop for light products, when men are looking for the fatest one there is.

Låt det hända!

Jag ser varje morgon fram emot min frukost, framförallt nu på senaste tiden när jag har märkt hur dyrt det blir att kolla facebook i mobilen. Därför hag jag nu nya morgon vanor, 30 minuters promenad på morgonen, innan frukost. Sedan frukost till min Kanadensares härliga meddelande som jag har fått under natten (kvällen hos honom). Hans meddelande gör alltid min dag, så härligt att läsa dem.

Eftersom jag inte är på hemmaplan, förkyld och har mindre ledig tid, har jag börjat äta nyttigare för att inga bilringar ska komma fram på magen min. Varje morgon blir det havregrynsgröt o äpplemos. Ibland gör jag mig en smoothie. Men det finns ingen som kan slå den jag fick i Toronto, mittemot Royal Ontario Museum. Världens godaste Smoothie! Den var den bästa jag någonsin smakat, jag tror sällskapet hjälpte till att göra den ännu bättre, tacka vet jag minnen i dessa tider.

Min frukost var ovanligt rörig idag. Jag har ingen aning varför. En lång frukost är det bästa, ibland blir den lite för lång så tiden till att få styr på mitt yrväder blir kortare.

Jag kom iväg till Praktiken, min kökshandledare ringde mig och sa att det var kaffe på taket. MYS! Strålande solsken (jag hörde hur Skåne deppade ihop i takt med regnet) Jag mådde som en solstråle, med utsikt, bra sällskap och kaffe. (Det finns bättre drycker i mina ögon)

Sedan var de 50 äpple som skulle skalas, kärnas ur och skivas. Det gjorde jag på tre timmar, inklusive lunch på taket. Jag brände mig på min äpplecrudité när den kokade, så äpplen var inte min vän idag.

Jag körde hemåt, en stank satt i min näsa. Jag reagerade inte så mycket på det förrän jag såg hur min bil rök och att min temperatur mätare var på max (överhettad). Jag lyckades att inte få panik, utan istället stanna mitt på den hårt trafikerade, men kö vägen och sätta på min varningsblinkers och ringa morbror. Där satt jag, 5 bilar stannade totalt, två snygga poliser kom och pratade med mig (varför har man alltid fått hjälp när snygga människor erbjuder sig?). Jag fick tips om att stanna skyddad i bilen. I över en timme väntade jag på Morbror, tänk er att halva stadens invånare skall hem just i detta ögonblick. Jag ringde mammsen för att få någon att prata med, men jag är mest förvånad över min egna reaktion, jag tycker att jag reagerade och handlade rätt.

Fint väder hade jag i alla fall. Morbror kom och hjälpte mig till Statoil, vi tog små vägar hem och min Gloria fungerade utan vidare. Men vi får se hur hon reagerar imorgon. Efter denna dag, med lång frukost, nya bilerfarenheter och en äpplegrön tumme, är det nu dags för mig att fortsätta med mina garn och stickor.

Nog om min bil!

Today I’m starting a discussion about the differens between men and women, based on my own experiences.

So Men are more open to talk about the girl that they made out wit h the night before, they open themselves to strangers, women lets the men guess what happened the night before!

Låt det hända!

Jag tyckte att det var dags för mig att se staden igen, jag har varit här i en vecka nu och har inte sett Stockholm city i år, det är illa! Med en ond hals och en nacke som känns, satte jag mig på tunnelbanan och väntade på min station. Jag hoppade av av efter 45 minuter. Kul att titta på alla folk som var där. Tänk att alla är annorlunda. Jag hann med lite shopping innan jag träffade Moster. Vi gick i Gallerian och sedan åt jag en jättegod Quesedilla. Moster tog paj. Vi vandrade omkring i stan och på NK. Där har jag fått upp ögonen på lite presenter, som jag har letat efter länge. Jag såg en bild på Victoria och Daniel, jag tror att fotografen glömde att göra miner, för han ser inte glad ut. Jag skulle aldrig köpa ett kort där någon ser sur ut, för jag vill bli glad av korten. Så de dissar.

Vi fikade riktig lyx fika på NK café. Jag tog Moccamousse med valnötter, så himla gott. Moster tog Hallon och passionsfruktsmousse! Mumsigt!

Sedan tog vi en promenad och då hamnade vi i en filminspelning. Jag stod en ½ meter ifrån Susanne Reuter! Ingen merit kanske men kul ändå!

Jag tog tunnelbanan hem, trött var jag, handlade en del på vägen hem och tog mig sedan hem för avslappning.

Det är skönt att bara komma hem och inte ha något plugg, utan jag kan bara slappna av efter att ha sett kändisar, tagit tunnelbanan själv och sett sura miner på Sveriges framtida drottning!

Låt det hända!

http://restaurangskolansvanner.blogg.se/2010/april/intervju-elev-therese-klauser.html

Idag var min första riktiga köksdag på praktiken. Det var roligt och jag vet att det kommer att fortsätta vara roligt. Jag känner det på mig! Jag har en fantastisk utsikt, som jag inte direkt kan njuta av eftersom jag koncentrerar på det jag gör.

Något som jag inte gillar med denna staden är alla köer. Hur folk kör går inte att förklara. Det finns ingen möjlighet att kartlägga deras beteende. Allt jag kan göra är att lära mig av deras misstag och själv vara snäll bilist. Jag försökte vara medmänsklig med personen som erbjöds min vänlighet nekade den ganska snabbt. Jag kände att jag inte hade fått ut något av min vänlighet i alla fall, så det kvittade.

Skype krånglar. Jag ringde mitt proffs och fick ett annat tips om liknande tjänst. Det är inte lätt med att få privat kontakt med folk från fjärran. Jag har hittills inte lyckats prova tipset, så resultat väntar jag på.

Min bil är ren. Morbror hjälpte mig, det var roligt och det gick snabbt. Sådant gillar jag! Tvätta bilar gör man inte för att fördriva tiden. Den går ändå!

Imorgon är det på det nya livet igen. Hoppas jag kan njuta an utsikten på andra sätt och att jag lär mig folks körbeteende lite bättre i alla fall. Skype behöver inte fungera imorgon, men det hade varit roligt om den gjorde de när jag behövde det. En sak är bra med staden, bilen blir inte så smutsig så fort!

Låt det hända!